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客观的说,茅台和五粮液是两家完全不同的企业,走了两条完全不同的道路。
茅台因为有了国酒这顶帽子,很多事情似乎不着急。在品牌宣传方面,20世纪80年代初,五粮液就开始在央视和其它媒体上大量投放广告,而茅台在某个时期,似乎不屑于做广告;在品牌开发上,五粮液打造了一批像金六福.浏阳河.和五粮春这样年销售收入栽亿元以上的系列品牌,茅台虽然也先后开发了不少系列品牌,比如:茅台液.茅台醇.贵州王.贵州醇.老贵州等,效益却不可与五粮液相提并论.五粮液稳坐"中国白酒"交椅十多年,茅台还陶醉在国酒温柔乡。如此等等,以至在近十年同五粮液的赛跑中,每到关键时刻,茅台总是慢半拍。
现在,五粮液连续十多年高速度。高效益发展,规模效应长期蝉联全行业头牌.这是一个非常有趣的问题。经济学上有个理论叫"规模经济"和"规模不经济":只有规模大。成本低,经济效益才会高;反之,规模大。成本也大,就叫规模不经济.茅台则称自己走的是质量效益之路,大概是为了强调茅台始终坚持质量第一的个性。
茅台提出这样的理念,出于两点考虑:第一,茅台酒的生产工艺复杂,按这样的工艺生产的酒,质量是第一的;第二,由于受工艺等生产条件的限制,茅台的产量无法大规模扩张(当然,2010年至2013年,茅台酒有可能达到两万吨,那时应该是规模化了;不过2010年五粮液的规模可能是五十万吨,算得上超级规模了)所以,茅台要走质量效益之路。
然而,就在茅台大谈特谈质量效益时,2003年,五粮液的掌门人徐可强提出一个令茅台颇为尴尬的理念,五粮液要从质量效益型,提升到质量效益规模型的发展之路.这给茅台开了个大玩笑:你不是质量效益吗?我是质量规模效益,还是在你之上。
在系列品牌的开发上,单说品牌数量,二者应该算是旗鼓相当。五粮液不仅树立了五粮春。五粮醇这样的品牌.而且把金六福.浏阳河等系列品牌卖到全国,同时牢牢筑起了由"五粮液熊猫瓶型酒","五粮液金榜提名"等构成的高档酒防线,与此同时,五粮液的礼品酒也形成了一个庞大的品牌系.这样,在中档,高档,超高档和礼品酒等五个层面,五粮液彻底打造出一个既叫好又叫座的品牌系列。
茅台这几年开发的系列品牌也不少.但是,从茅台酒厂技术开发公司.茅台酒厂(集团)习酒公司.茅台保健饮品公司这几根藤上结出的果子(品牌),并不好看,收成似乎也不大好。
有人认为,茅台在品牌开发上是眉毛胡子一把抓,一直缺少一根主线.有人打了比喻,说茅台在系列品牌开发上是:只听脚步响,不见下楼来。在价位上,包装上,品牌打造上茅台缺乏明确的战略思路。
在品牌问题上,五粮液有非常清晰的思路,主要表现在有主有次,有先有后,有优有劣,有好有坏几个方面。最突出的是出台了"198工程"(1个世界性品牌,9个全国性品牌,8个区域性品牌).而茅台?茅台似乎每个品牌都差不多.没有特别突出的,也没有特别差的,整个一个四平八稳的样子。
从总量来看,不管是产销量.销售收入.利税还是利润.市场占有率,茅台与五粮液的差距都很明显.诬赖能够业取得今天的成绩,只用了10年的时间,而10年前,五粮液并不比茅台强多少。
茅台应该找找原因。仅仅是产量,运输成本等限制了它的规模发展吗?产量大,规模不一定大.沱牌 的产量够大吧,规模效益也不好。可客观地说,茅台错过了很多做强做大的机会,否则,白酒老大不一定就是五粮液。
茅台因为有了国酒这盯帽子,很多事情似乎不用着急,当然有些事情急也没用,就像靓女不愁嫁一样,基础条件摆在那里嘛.可是,假如没有国酒这顶帽子呢?如果这顶帽子不再管用了呢?我想,茅台所遇到的问题,对与很多大企业来说,都是必须重视的问题。
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